Рататуй #ПП

Name: Рататуй #ПП
Ingredients: помидоры; баклажан; цукини (можно кабачки); соль; зелень; чеснок; перец черный молотый; растительное масло; Для соуса:; болгарский перец; помидоры (томат или томатный сок); лук; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Печерская (Годован)

Вкусное, полезное и быстрое блюдо

Ингредиенты

помидоры 500 г

баклажан 500 г

цукини (можно кабачки) 500 г

соль

зелень

чеснок 4 зубчика

перец черный молотый

растительное масло 5 ст.л.

Для соуса:

болгарский перец 350 г

помидоры (томат или томатный сок) 350 г

лук 200 г

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезать, помидоры очистить нарезать кубиками, перец нарезать кубиками.

Лук обжарить с растительным маслом, добавить перец и готовить около 3-х минут. Затем добавить помидоры, готовить около 7-ми минут. Блендером делаем однородную массу. Равномерно выкладываем в форму или сковороду соус.

Баклажаны, кабачки и помидоры нарезаем кружочками. Баклажаны предварительно посыпаем солью, если сорт горчит.

Выкладываем овощи поочередно в форму до полного заполнения.

Для заправки мелко нарезаем зелень и измельчаем чеснок. Перемешиваем масло с зеленю, чесноком, солим, перчив по вкусу. Поливаем овощи приготовленной заправкой.

Форму накрываем, ставим в духовку и запекаем рататуй примерно час или чуть больше, до готовности овощей. Если сковорода с толстым дном, то можно приготовить на огне. Прекрасно подходит для приготовления на даче.

Приятного аппетита!