Кулинарная соль Базилик с чесноком

Базилик перебрать, помыть, обсушить и оторвать листья. Порезать их и порубить ножом. Чеснок порезать очень мелко, но не давить.

В миску с травой и чесноком добавить соль. Перемешать и тщательно перетереть до увлажнения соли

Разложить смесь тонким слоем на пергаментную бумагу. Под бумагу выложить салфетки для впитывания. Я делаю это обычно в помещении, без доступа солнца. Каждый день проверяю процесс сушки и перемешиваю смесь. В зависимости от температуры и влажности воздуха процесс идет от трех до пяти дней. Затем соль пересыпаю в стеклянную посуду с плотной крышкой. Используйте с удовольствием!

Напоминаю-базилик не терпит термообработки, использовать только для готовых блюд