Суп с плавленым сыром и фрикадельками

Наполнить водой наполовину кастрюлю объемом в 2,5 литра. Довести до кипения. Лук и морковь почистить, лук нарезать, морковь- на терке и пассеровать в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Почисть картофель, помыть и нарезать кубиком. В кипящую воду опустить порезанный картофель и варить на среднем огне минут 15.

Далее, к картофелю добавить пассерованные овощи, перемешать, следом скатать шарики- фрикадельки и поочередно опускать в кастрюлю, помешивая. Добавить лаврушку, душистый перец, соль и перец молотый по вкусу. Варить 10 минут.

Затем, нарезать чесночок и добавить в суп, а также плавленые сырки натертые на крупной тёрке и сушёную зелень, все тщательно перемешать (попробовать, хватает ли соли? ОСТОРОЖНО! ГОРЯЧО!) Варить 5-7 минут. Выключить плиту и дать настояться. Приятного вам аппетита!