Соте

Name: Соте
Ingredients: баклажанов; луковицы; средних помидор; средних перца; сахара; соли; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Меня спрашивают о крымских традиционных блюдах. Так вот, как таковой, крымской кухни не...

Ингредиенты

баклажанов 6

луковицы 2-3

средних помидор 5 шт

средних перца 4-5 шт

сахара 2 ч.л.

соли 3-4 ч.л.

Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кубиками, лук полукольцами, перцы нарезать соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожу и порезать кубиками, хотя, в принципе, кожу можно и не снимать, а потереть на терке. Лук обжариваем, потом добавляем к нему перец, помидор и тушим минут 10.

Солим, перчим, сахарим. Добавляем туда баклажаны, доводим всё до кипения, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 50, периодически помешивая.Затем проверяем на соль сахар еще раз и при необходимости добавляем вкуса. При подаче, по желанию, посыпаем рубленой зеленью.

Это блюдо хорошо и в холодном виде. Время приготовления: 1 час. ❤❤❤

...