Говяжья вырезка с гратеном из овощей и моцареллы

Name: Говяжья вырезка с гратеном из овощей и моцареллы
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Около 400 гр говяжьей вырезки; чеснока; жёлтый перец; (кусочек) цукини; моцареллы; Соль, перец; тимьяна; вет тимьяна или базилика для украшения; Крем бальзамико для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Чрезвычайно вкусное сочетание мяса, сыра и овощей. Рецепт с намёком на Италию #календарь

2-3 порции

Ингредиенты

Около 400 гр говяжьей вырезки
чеснока 2 зуб
жёлтый перец 1
(кусочек) цукини 10-15 см
моцареллы 200 гр
Соль, перец
тимьяна 2 веточки
вет тимьяна или базилика для украшения 1
Крем бальзамико для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо предварительно достать из холодильника. Перед приготовленинием оно должно быть комнатной температуры. Мелко порубить чеснок. Перец, небольшой кусочек цукини нарезать соломкой. Моцареллу - кружочками.

Разогреть сковороду и сбрызнуть её олив маслом. Говьжью вырезку нарезать на медальоны толщиной 2см. Посолить и поперчить. Обжарить на среднем огне 3-4 мин с одной стороны. Затем перевернуть, добавить тимьян и посыпать медальоны чесноком. Жарить ещё 3 мин (если нужно более поджаристое мясо, подержать чуть больше). Снять мясо со сковороды, накрыть крышкой или фольгой, чтобы мясо "дошло".

На эту же сковороду добавить ещё немного масла и обжарить все овощи, помешивая, на среднем огне около 4-5 мин. Посолить по вкусу. На плоскую тарелку выложить слоями: моцарелла➡️часть овощей ➡️моцарелла ➡️овощи. Рядом положить говядину. Украсить при подаче тимьяном или базиликом и полить крем бальзамико. Очень вкусно. Приятного аппетита!!!

...