Стейк из форели в кляре

Name: Стейк из форели в кляре
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1-2 порции
Ingredients: стейка из форели; водки; майонеза; Соль; Перец (смесь); средняя луковица; яйцо категории "1"; муки (сколько уйдет); сыра; Рафинированное растительное масло (для жарки, сколько уйдет)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Милова

30-40 минут

1-2 порции

Ингредиенты

стейка из форели 2
водки 2-3 ч.л
майонеза 2-3 ст.л
Соль по вкусу
Перец (смесь) по вкусу
средняя луковица 1/3
яйцо категории "1" 1
муки (сколько уйдет) 1-2 ст.л
сыра 30-40 гр.
Рафинированное растительное масло (для жарки, сколько уйдет)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим маринад: смешиваем майонез, водку и лук, измельченный до кашицы на мелкой терке или в блендере. Солим, перчим. Кладем рыбу в маринад и оставляем на 20 минут.

Тем временем подготавливаем основу для кляра: взбиваем яйцо и медленно вводим муку, мешаем до вязкой консистенции. Добавляем тертый сыр, смешиваем.

По истечении 20 минут для маринования рыбы, достаем ее из маринада, выкладываем на тарелку, даем маринаду немного стечь. В основу для кляра добавляем 1-3 ложки маринада, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Рыбу окунаем в кляр так, чтобы она оказалась в толстом слое кляра, и жарим на хорошо прогретой сковороде на среднем огне до золотистой корочки. После переворачивания на другую сторону, жарим до бледно-золотистой корочки, убавляем огонь и доводим до готовности под немного приоткрытой крышкой.

Приятного аппетита😊

...