"Изюм" и ликёр из черноплодной рябины #заготовки

Сделать сироп: смешать жидкость, сахар, сок лимона и прокипятить состав до получения однородной массы. Добавить в смесь подготовленные ягоды и проварить их в течение 20 минут. Слить сироп. Разложить ягоды в один слой на листах пищевой бумаги выложенных на противне, и сушить их до готовности. У меня на это ушло 5 дней. Утром и вечером ставил противень в духовку при температуре 50 градусов на полчаса, остальное время противень стоял на балконе.

ЛИКЁР. Ничему не дадим пропасть, поэтому после приготовления «изюма» из оставшегося сиропа сделаем ликер.

Делается это так: • добавить в жидкость (оставшийся сироп) по 2 стакана водки и свежих ягод черноплодной рябины; • слить смесь в стеклянную банку и закрыть ее полиэтиленовой крышкой; • держать емкость при комнатной температуре в темном месте ориентировочно 3 месяца; • процедить виноматериал и ликер готов. Таким алкогольным напитком вы, непременно, удивите всех за праздничным столом. Приятного...