Свекольная икорка #заготовки

Name: Свекольная икорка #заготовки
Ingredients: свеклы; моркови; болгарского перца; луковиц; помидоров; растительного масла; уксуса 70 %; томатного сока (можно развести водой томатный соус); Соль; Перец горошек; Сахар; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиза Глум

Прелесть этого рецепта в том, что можно выбирать желаемую текстуру #заготовки .

Ингредиенты

свеклы 4 кг

моркови 1 кг

болгарского перца 1 кг

луковиц 4-5 штук

помидоров 500 грамм

растительного масла 1 стакан

уксуса 70 % 1 ч.л.

томатного сока (можно развести водой томатный соус) 1 литр

Соль

Перец горошек

Сахар

чеснока 1 головка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если хотим получить более структурную заготовку, натираем свеклу и морковь, а остальные продукты мелко нарезаем. Если желаем нежную икру, пропускаем овощи через мясорубку.

Подготовленные продукты ставим на огонь. После закипания добавляем сок, масло, соль, сахар, перец по вкусу. Провариваем ещё 40 минут. За 7-10 минут до готовности добавляем измельчённый чеснок и уксус.

Раскладываем икру по стерилизованым банками, закатываем, укутываем.

...