Фаршированный перец

Перцы очищаем от семенных коробочек и плодоножек, промывыем.

Готовим начинку. Рис моем. Смешиваем с куриным фаршем. Лук чистим, режем мелко и отправляем в начинку, по желанию можно добавить морковь через терку, я не добавляла, т.к. мои особо ее не любят.

Перемешиваем все. Добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить специи всевозможные, но так как мы худеем, ничего кроме соли и перца.

Начинка готова. Начиняем перец не плотно. Так как рис сырой и набухнет, оставляем для риса место.

Берем высокую кастрюлю и застилаем дно листьями капусты. Выкладываем перец в кастрюлю.

Прикрываем каждый перец кружочком помидорки. Заливаем все водичкой, сверху посыпаю солью по вкусу.

Ставим на медленный огонь до готовности. Перца получается много, но его хватает на день.

Приятного аппетита!