Торт "Ванька - встанька"

Name: Торт "Ванька - встанька"
Ingredients: Кефир (можно домашний) – граненый стакан (около 250 г); Средние куриные яйца; Сахар- песок; пшеничная мука; Сода пищевая; Какао- порошок; Сметана (на крем) желательно пожирнее; Масло сливочное; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Пронько 🏃‍♂️

#марафон Это торт моего детства, его рецепт стал для нас семейным, иногда мы его...

Ингредиенты

Кефир (можно домашний) – граненый стакан (около 250 г)
Средние куриные яйца 3 шт
Сахар- песок 1 стакан на тесто и 1 стакан на крем
пшеничная мука по 6 хороших столовых ложек
Сода пищевая 1 ч.л
Какао- порошок 3 ст. л. на тесто и 2 ст.л. на поливку
Сметана (на крем) желательно пожирнее 200 г
Масло сливочное 10 г
Молоко 1 рюмочка (100 г)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем яйца с сахаром. Вливаем кефир. Еще раз взбиваем. Разделяем на две части.

Половину муки смешиваем с половиной соды. Вторую часть муки и соды смешиваем с какао.

В две части теста добавляем муку и муку с какао.

Тесто выпекаем двумя порциями. Пока при прокалывании вилкой, на нее не будет браться тесто.

Смешиваем крем. Жирную сметану и сахарный песок взбить до растворения последнего.

Собираем торт. На низ кладем коричневый корж – это основа торта. Хорошенько смазываем его кремом. Белый корж аккуратно рвем на маленькие кусочки прямо в крем. Выкладываем круглым куполом на коричневый корж.

Приготовим поливку. Накипятим молоко. Добавляем сахар, какао и варим 2 минуты. Потом добавляем масло и еще немного варим.

Заливаем торт поливкой и дадим ему пропитаться (ночь).

Также можно украсить его фруктами, ягодами по желанию. Я ещё между коржам и ложу кусочки банана или каких-нибудь ягод (то что есть в холодильнике). Тортик получается очень вкусным.

...