Солнечный тыквенный пирог с изюмом от Свинни

Очищаем тыкву от кожуры и семечек. Нарезаем тыкву на небольшие кубики. Подойдёт любая тыква, но я традиционно отдаю предпочтение мускатной тыкве. Варим тыкву до готовности в небольшом количестве воды. Нам нужно получить пюре средней степени густоты. Поэтому воду после варки придется слить. Смотрите по консистенции тыквы. Добавляем в тыкву сахар. Пришла очередь товарища Блендера. Вжикаем тыкву до состояния пюре.

Теперь нужно дать тыкве остыть, это нужно, чтобы белок в яйце не свернулся раньше времени. В остывшее тыквенное пюре добавляем манку, корицу и яйцо. Изюм лучше предварительно распарить в кипятке. Добавляем распаренный изюм в тесто. Вообще-то изюм в данном пироге - это факультативная опция. Можно его и не добавлять. Это просто Свинни жаден до изюма.

Вымешиваем тыквенную смесь. Смазываем силиконовую форму растительным маслом. Переливаем тыквенное тесто в силиконовую форму. А теперь ставим пирог на выпечку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания приблизительно 25-35 минут. Это зависит от высоты пирога.

Дадим готовому тыквенному пирогу постоять в форме и лишь потом выкладываем его на тарелку. Нарезаем пирог на куски и украшаем сахарной пудрой и всякими финтифлюшками.Тыквенный пирог с изюмом определённо удался! А Солнце на первой фотографии тоже захотело утащить себе кусочек тыквенного пирога. Ну что ж, для Солнца нам тыквенного пирога не жалко! Мы себе ещё пирогов напечём!