Свиные кармашки с булгуром и банановым кетчупом

Мясо помыть, обсушить бумажными полотенцами и сделать кармашки.

Лук и помидор нарезать кубиками, банан размять вилкой, чеснок пропустить через пресс, перец чили мелко нарезать.

Смешать половину лука с половиной помидора: положить в кармашки, мясо посолить и посыпать прованскими травами. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Булгур отварить до готовности в подсоленной воде, добавить оставшийся помидор, нарезанный зелёный лук и сливочное масло.

Прогреть оставшийся лук вместе с томатной пастой, небольшим количеством воды, бананом, перцем чили и чесноком.

Добавить куркуму, соль, перец, мёд, соевый соус и уксус, прогреть пару минут.

Соус измельчить с помощью блендера.

Приятного аппетита!