Печень куриная с жареным луком

Печень промыть, очистить от пленочек, разрезать на половинки.

Обжарить печень сначала на сильном огне, затем убавить огонь и жарить до готовности. Почти готовую печень посолить, приправить специями, снять сковороду с огня.

Лук порезать кольцами. Разобрать на отдельные колечки, немного помять руками, чтобы пошел сок. Обвалять в муке, лишнюю стряхнуть.

Жарить лук на горячей сковороде, в большом количестве масла. Когда приобретет красивый золотой цвет, вынуть из масла шумовкой на бумажное полотенце.

Удалив лишнее масло, добавить к печени, перемешать, довести печень до готовности. Можно подавать к столу.

Отлично с любым нежирным гарниром - картошка пюре или просто вареная, рис, гречка, макароны.

Приятного аппетита!