Овощной пирог

Баклажаны 🍆 порезать на колечки,посыпать солью и отставить в сторонку. Помидоры бланшировать и очистить от кожуры. После нарезать помидоры тоже колечками.Затем обмыть баклажаны,обсушить и обжарить до полуготовности на сковородке. В не большую форму выложить первый ряд баклажаны,затем слой помидор,тёртый чеснок,обсыпать сыром тертым и посыпать зеленью.

По желанию можно ещё таким образом выложить слой. После взбить Яйца и вылить на овощи и сыр. Убрать в духовку при 170’ на 15-20 минут. Приятного аппетита 👌