Булочки с мармеладом и штрейзелем

Name: Булочки с мармеладом и штрейзелем
Ingredients: Для опары:; молока; сухих дрожжей; сахара; муки; Для теста:; яйцо; сахара; сливочного масла; растительного масла; соли; муки; Мармелад; Яйцо для смазывания; Для штрейзеля:; масла сливочного; сахара; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Билецкая

#марафон Булочки получаются вкусные, ароматными, а тесто просто как пух.

Ингредиенты

Для опары:

молока 200 мл

сухих дрожжей 1 пакетик (8г)

сахара 1 ч.л.

муки 2-3 ст.л.

Для теста:

яйцо 1

сахара 3 ст.л.

сливочного масла 50 гр

растительного масла 3 ст.л.

соли 0,5 ч.л.

муки 2-2,5 ст.

Мармелад

Яйцо для смазывания

Для штрейзеля:

масла сливочного 1 ст.л.

сахара 1 ст.л.

муки 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для опары смешать теплое молоко, добавить сахар, дрожжи и муку. Перемешать и оставить на 10 минут.

В тарелке смешать растопленное сливочное масло, сахар, яйцо, соль и растительное масло. Добавить опару. Начать вводить просеянную муку. Вымесить в течение 2 минут тесто для гладкости. Тарелку смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и оставить подниматься в тепле в течение 1-1,5 часов.

После того, как тесто поднялось, разделить его руками, смазанными маслом, на 12 частей. В середину каждого шарика вложить мармелад и хорошо защипить края. Форму смазать маслом и выложить булочки швом вниз. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.

Для штрейзеля смешать масло, сахар и муку. Перетереть в крошку. Булочки смазать яйцом, обильно посыпать штрейзелем и отправить в разогретую до 200° духовку. Выпекать для золотистой корочки примерно 40 минут. Приятного аппетита!

...