Гороховый быстросуп

Name: Гороховый быстросуп
Ingredients: Воды на 3 л.кастрюлю; Мясо на косточке или 1-2 банки тушенки; пакетика дробленого гороха "Увелка" (варится 20 мин.) или гороховые хлопья - 150-180 граммов; крупные картофелины; морковь; луковица; томат, у меня 1 ст.л. домашней аджики (помидор с чесноком); душистого перца; лаврушка; молотого сушеного укропа; Соль; ст.ложки раст.масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Прокопьева

Сразу после варки он кремообразный, а на следующий день как суп-пюре. Вместо дробленого...

Ингредиенты

Воды на 3 л.кастрюлю
Мясо на косточке или 1-2 банки тушенки 0,5 кг.
пакетика дробленого гороха "Увелка" (варится 20 мин.) или гороховые хлопья - 150-180 граммов 3
крупные картофелины 2
морковь 1
луковица 1
томат, у меня 1 ст.л. домашней аджики (помидор с чесноком) 1
душистого перца 5-6 шт.
лаврушка 1
молотого сушеного укропа 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
ст.ложки раст.масла для жарки 1-2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо залить водой и поставить вариться. Если берете тушенку, то добавьте ее после морковно-луковой зажарки.

Через полчаса варки мяса бульон солим по вкусу, (если берем гороховый суп из пакетика, то солить не надо), разрезаем пакетики с горохом и высыпаем содержимое в бульон. Помешиваем.

Очищенный картофель режем на четвертинки и кладем в суп вслед за горохом.

Делаем зажарку: лук мелко порезать, морковку натереть на крупной терке, все обжарить в растительном масле, добавить томат.

Примерно через 50 минут от начала варки мяса вылавливаем картофель из супа, толчем вилкой, отправляем обратно в суп.

Достаем мясо, удаляем косточку, режем его на кусочки, также обратно в суп. Самое время добавить туда же морковно-томатно-луковую зажарку.

Добавляем душистый перец, лаврушку, укроп, выключаем огонь, накрыв суп крышкой, и оставляем твориться волшебству: дойти супу до нужной кондиции, загустеть и стать ароматным.

Это супчик пожиже, где больше бульона.