Соус из говядины с картофелем

Мясо нарежем кусочками, вкусно из грудинки, чтобы были косточки для наваристого бульона. Зальем водой, чтобы почти покрыла мясо и поставим тушиться на небольшом огне.

Очистим морковь, выложим в сковороду, положим масло и пусть томится на маленьком огне.

Когда морковь почти готова, положим в ту же сковороду некрупно нарезанный лук. Продолжаем томить на небольшом огне.

В это же время почистили картофель, нарежем фигурным ножом, попробуем мясо. Если почти готово, выкладываем картофель в кастрюлю к мясу. Пусть немного покипят вместе.

За это время морковь с луком в сковороде готовы, и их отправляем в кастрюлю.

Нарежем в мисочку помидоры и болгарский перец, предварительно очищенные от кожицы. Туда же добавим мелко нарезанный чеснок.

Если картофель почти готов, отправляем эту заправку в кастрюлю, солим- перчим по вкусу, добавляем куркуму. Перемешиваем и варим до готовности.

Соус готов! При подаче посыпаем свежей зеленью. Очень вкусно с домашними соленьями. Приятного аппетита!