Ленивые голубцы

Рис промываем и отвариваем до полуготовности.

Лук мелко режем и обжариваем в кастрюле с разогретым подсолнечным маслом на медленном огне.

Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем до прозрачного состояния лука.

В фарш добавляем немного специй по вкусу. Затем фарш добавляем в кастрюлю и обжариваем.

Капусту мелко шинкуем.

Добавляем рис и капусту в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды, чтобы чуть покрывало все ингредиенты.

Готовим на среднем огне, периодически помешивая до состояния готовности капусты.

Помидор трем на мелкой терке и добавляем к голубцам. Перемешиваем.

На мелком огне готовим до состояния пока вода не начнет испаряться, добавляем специи к голубцам (по вкусу) и периодически помешиваем, чтобы не пригорело. (помидор можно заменить томатной пастой или кетчупом)

Готовое блюдо не должно быть жидким, напоминает по состоянию гречневую кашу или развалившиеся ежики. У меня получилось несколько жидковатым, но очень вкусным.

Кладем в тарелку и добавляем сметану. Можно украсить мелко нарезанным укропом.