Борщ аппетитный

Моем/чистим все овощи🍅🥔🥕

Варим мясной бульон, после закипания посолите и варите так, чтобы мяско🥩 таяло во рту☺️👌

Овощи шинкуем соломкой, картофель🥔как на фри, но потолще конечно, лук, морковь🥕, свёкла и капуста тоненькой соломкой, томаты измельчаем.

Тушим свеклу до почти готовности, на этом этапе многие льют лимонный сок или уксус, я это делаю крайне редко😑

Как мясо🥩готово, вынимаем, пусть остынет немного, бульон процеживаем, я закидываю в него свёклу со сковороды и немного провариваю.

Обжариваем лук, морковь🥕, томаты в такой последовательности, с интервалом в 3-4 минуты. Можно для более яркого вкуса добавить к томатам🍅 ещё и пару чайных ложек томатной пасты🥫

Перекладываю в бульон к свёкле обжаренные овощи, через пару минут добавляю картофель🥔

Мясо🥩 избавляю от всяких жиринок, режу на мелкие кусочки, опускаю в кастрюлю к овощам.

Как картофель🥔 начинает мягчеть, добавляю капусту, все специи, если надо соль. Варю до готовности картофеля, как готово, приправляю чесноком из пресса, жду минут 15 и бегу с тарелкой скорей хомячить🤣 ⠀ Приятного аппетита товарищи!😉