Пирог творожный с персиками и шоколадом

Name: Пирог творожный с персиками и шоколадом
Ingredients: Для теста:; сливочного масла; сахара; яйцо; муки; соды гашеной уксусом; Для начинки:; творога; сахарной пудры; сметаны 20%; консервированных персиков или абрикосов; ванилина; Тертый шоколад для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#марафон

Ингредиенты

Для теста:

сливочного масла 100 г

сахара 1/2 стакана

яйцо 1

муки 1 стакан

соды гашеной уксусом 0,5 ч л

Для начинки:

творога 200 гр

сахарной пудры 4 ст л

сметаны 20% 200 гр

консервированных персиков или абрикосов Банка

ванилина 0,5-1 г

Тертый шоколад для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Натираем на крупной тёрке масло, взбиваем его с сахаром, добавляем яйцо, соду и муку, замешиваем тесто, формируем из него шар, кладем в пакет и убираем в холодильник минут на 20

Тем временем готовим заливку: творог растираем с пудрой, добавляем сметану, ванилин и хорошо перемешиваем, лучше блендером, чтоб масса была без комочков

Достаем тесто, выкладываем его в форму, формируем бортики и выливаем творожную массу, сверху раскладываем половинки персиков, чуть вдавливая их в творог

Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно час. Готовый пирог вынимаем и остужаем в форме. Бортики оказались высоковаты, когда после остывания творог сильно опустился, пришлось декорировать тертым шоколадом. Вкус от этого только выиграл))