Налистники как в детстве

Яйца, сахар, ванилин и соль (ее кладите обязательно!) перемешиваем венчиком. Можно и погружным блендером, но я больше люблю руками. Потом добавляем 0,5 л молока. Перемешиваем. Добавляем муку и тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков! Муки может уйти чуть больше, если у вас магазинное молоко, т.к мое домашнее естественно гуще. Добавляем оставшееся молоко и растопленное слив.масло. Перемешиваем и даем постоять тесту минут 15. Можно сделать с вечера, поставить в холодильник, а утром печь.

Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон. Я мою сковороду не смазывала, ничего не прилипает! Если вы еще не приобрели себе блинную сковороду то они не дорогие. Можно смазывать слив. маслом сковородку первый раз и потом не смазываем уже остальные.