3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Холодец смешанный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Роза
#марафон
Ингредиенты
- Свиная голень 1 кг
- Свиная ножка 1 шт
- Говяжья голень 500 гр
- Курица 1/2
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Лавровый лист
- Соль
- Черный перец
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Взять свиную или говяжью голень и ножку. Осмолить, очистить, вымыть. Ножку разрезать вдоль пополам, голень и курицу порубить, сложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы уровень ее был на 2-4 см выше мяса, и поставить на огонь. Снять пену при закипании, добавить, овощи, специи, посолить и варить на очень слабом огне 6-8 ч,, пока мясо не станет отделяться от костей. Дать бульону отстояться, собрать с него жир и слить.Отделить мясо от костей, большие куски разрезать и положить в чашки.
2
Заправить бульон толченым чесноком, солью, перцем, процедить, налить в чашки и поставить в холодное место. Перед подачей на стол осторожно обвести холодец в чашках острым ножом и, повернув, выложить на блюдо.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891376
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
