Пирог с картошкой и фаршем

Маргарин натереть на тёрке в муку, добавить соль и соду. Тщательно перемешать и влить кефир.

Вымесить тесто, не слишком крутое. Тесто убрать в холодильник на 1 час

Сырой картофель почистить и нарезать кружочками по 0.5 см. Почистить лук и нарезать как любите. Я нарезала тоненькими полукольцами.

Тесто раскатать, выложить в форму. У меня прямоугольная с высотой стенок 10 см. Выложить на слой теста сначала картофель, затем фарш (у меня свинина, говядина, курица, лук, чеснок, соль, перец). Положить лавровый лист. Для более сочной начинки можно добавить сливочное масло.

Закрыть начинку тестом, смазать верх взбитым яйцом и выпекать в духовке на среднем огне до готовности (где минут 50-60)