Ризотто с базиликом и вялеными помидорами

Name: Ризотто с базиликом и вялеными помидорами
Ingredients: рис среднезернистый; вяленых помидор; белого сухого вина; оливкового масла; воды (или бульона); Специи: базилик, сухой лук и сеснок; Соль; Сыр твёрдый для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#марафон

Ингредиенты

рис среднезернистый 200 гр

вяленых помидор 50 гр

белого сухого вина 80 мл

оливкового масла 2,5 ст.л

воды (или бульона) 1 литр

Специи: базилик, сухой лук и сеснок

Соль по вкусу

Сыр твёрдый для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сковороду или кастрюлю с толстым дном налить масло и выложить рис, пропитать его маслом. Налить вино и дать ему испариться.

Добавить все остальные ингредиенты и залить 0,5 воды. Помешивая жать бульону впитаться. Готовим на среднем огне, добавляю понемногу жидкость. Желательно периодически постоянно помешивать.

В общей сложности ризотто готовится 25 минут. Рис должен быть с чуть твёрдой серединой. Выключаем и накрываем крышкой, даём постоять 5-10 минут. Накладываем, посыпаем сыром и едим