Маринованные опята

Идём в лес за 🍄🍄🍄. Это реально был наш улов❗

Добытые грибы перебираем, моем и отвариваем в круто солёной воде (после закипания должно пройти минут 15-20, грибочки как бы начинают проседать в воду, не выпячиваясь на поверхности)

Сливаем воду в которой варились грибы, лучше всего их совсем отцедить через дуршлаг. Грибы остужаем.

Готовим маринад: на 1 литр воды добавляем 1 лавровый лист, 5-7 горошин перца черного, 3 -5 горошин перца душистого, 3 соцветия гвоздички, зонтик укропа, 3 листика смородины, 3 листика вишни, всё это заварить в кипящей воде (соли уже добавлять не нужно, так как грибы варились в круто солёной воде), уксус. Маринад должен настояться с приправами минут 15, чуть подостыть.

Обмакиваем остывшие грибы порциями поочередно в процеженный от приправ маринад, плотно укладываем в заранее простерилизованные баночки, добавляя порезанный на дольки чеснок. До верха банки не докладываем сантиметра по 4. Заливаем грибы до верха банки маринадом, закручиваем баночки крышками.

Через сутки маринованные опята можно подавать к столу. Приятного вам аппетита. 🍄🍄🍄💕. В погребке или в прохладном месте такие грибочки могут храниться всю зиму. Но по опыту скажу - недосохраняются они в нашей семье почему-то до весны 😁. Угадайте, почему ❓