Крем-сыр типо Филадельфии

Смешать кефир со сметаной, до однородного состояния. Добавить соль, сок лимона.

Дуршлаг поставить на кастрюльку, в которую будет стекать сыворотка. Застелить дуршлаг марлей, сложенной в 6 слоев.

Вылить на марлю смесь из кефира и сметаны

Завернуть и поставить сверху пресс. Я ложила тарелочку и сверху ставила 3х литровую банку с водой. Ждем когда стекла вся сыворотка, по времени не скажу сколько, молочка у всех разная(у меня примерно 5 часов стояла)

После, как стекла сыворотка, ложкой собираем сыр и складываем в контейнерок, добавляем зелень(можно без неё), если нужно ещё солим. Всё сыр-крем готов. Намазываем на бутерброды, можно делать роллы и тд.