Египетский пирог 🥧

Приготавливаем ингредиенты

Делаем опару :в теплом молоке 🥛 разводим дрожжи и оставляем на мин 15, после добавляем сахар, соль, одно яйцо перемешиваем. Потом добавляем муку просеянную и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на 2 части равные и раскатываем тонко, затем каждый пласт смазываем сливочным масло и туго сворачиваем в рулет а после в улитка, так же со второй част теста, закрываем салофаном и убираем в холодильник на 2 часа отдыхать.

Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Берём стакан сахара разбивает одно яйцо добавляем крахмал и перетираем все в белую жидкость, 2 стакана тёплого молока вливаем в нашу смесь ставим на медленный огонь, постоянно помешивая венчиком до закипания потом как загустеет выключить, пусть остывает!

Наше тесто отдохнуло, достаем и раскатываем в пласт см 3 толщиной и так же второй только чуть меньшим, ложим который чуть больше вниз формы а сверху выкладываем наш крем и как бы закрываем наш пирог вторым пластом протыкаем вилкой и отправляем в духовку пр 220 градусов минут 40 выпекаем

Ну вот наш пирог готов, можно кушать как холодным так и горячим!