Лазанья

В кастрюлю положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков. Когда вся мука высыплена, влить молоко. Уменьшить огонь, и кипятить до нужной консистенции, не слишком густой и не слишком жидкой, получается соус бешамель.

Фарш выложить на разогретую сковородку в масло, чуть-чуть обжарить, добавить мелко нарезанный лук, кетчуп/томатную пасту, обжарить все вместе минуты 3, добавить воду, и оставить потушиться под крышкой минут на 5. Листья для лазаньи в кипящей воде чуть-чуть приготовить.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно. Накрыть пластами лазаньи, на них выложить фарш, сверху тертый сыр. Ещё раз кладём листы лазаньи, соус, фарш, сыр. И так 3 ряда. На 4 слой листов выливаем остатки соуса, и сыр. Дать постоять 3-5 минут, и отправить в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!