Булгур с говядиной

Name: Булгур с говядиной
Ingredients: булгура; нежирной говядины; кетчупа или томатной пасты; луковица; морковь; чёрного молотого перца; сушёных овощей (чеснок и острый перец); воды; Соль; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#люблю Недавно открыла для себя булгур и ... подсела на него. Каша, конечно,...

Ингредиенты

булгура 1 ст.(200 г)
нежирной говядины 500 г
кетчупа или томатной пасты 5 ст.л.
луковица 1
морковь 1
чёрного молотого перца Щепотка
сушёных овощей (чеснок и острый перец) Щепотка
воды 3-4 ст.
Соль
Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину нарезать небольшими кусочками, хорошо промыть в дуршлаге и дать постоять, чтобы стекла вода.

Лук мелко покрошить.

Моркрвь нарезать соломкой.

Булгур промыть в нескольких водах.

В сковороду налить подсолнечное масло (я добавила немного говяжьего жира), нагреть его, выложить кусочки говядины, посолить, поперчить, посыпать сушёными овощами и обжаривать в течение 10 минут, иногда помешивая.

Затем добавить лук и морковь и жарить ещё 10 минут.

Добавить 3 ст.л. кетчупа и перемешать.

Выложить булгур, перемешать.

Добавить 2 ст. воды, накрыть сковороду крышкой и распаривать булгур на очень медленном огне, иногда перемешивая. Когда вода выпарится, добавить 1 стакан воды и 1 ст.л. кетчупа. Проделать такую же процедуру ещё раз. Всего булгур (именно сама крупа) варился у меня 1ч. 20 мин.

Всего же блюдо готовилось 1ч. 40 мин. Когда процесс приготовления закончится, выключить огонь и оставить булгур на некоторое время под крышкой. Затем подавать к столу.