Плов

В казане накалить растительное масло и выложить нарезанный кольцами репчатый лук.Обжарить.Добавить нарезанный брусочками морковь. Обжарить.

Добавляем мясо, порезанное крупными кусочками,томатную пасту,специи для плова и жарим минут 10.

Далее добавляю горячей воды,так чтобы покрывала мясо,солим по вкусу.Закрываем крышкой и готовим зирвак 30 минут.

Пока готовиться зирвак,готовим рис.Хорошо промываем от крахмала и заливаем водой.

По истечении 30 мин. с риса сливаем воду и выкладываем рис в зирвак. Добавляем мелко порезанный чеснок. Наливаем горячей воды так, чтобы она покрывала рис на 1 см.Готовим рис до полуготовности, не перемешивая на сильном огне.

Далее, уменьшив огонь,плов перемешаем,добавим лаврушку и томим плов еще 10-20 мин.По готовности огонь выключаем, даем настояться, не открывая крышки еще мин.20.Плов готов.Приятного аппетита.