Холодец

Мясо помыть и все кроме курицы залить водой и поставить на огонь. Снимать пенку по мере ее появления. После закипания кастрюлю переместить на очень медленный огонь. Где оно и будет вариться 6-7 часов.

Через 5 часов варки, добавить куриное мясо, дать закипеть. Добавить лавровый лист и неочищенную луковицу. Когда мясо проварится ещё часа полтора, его следует посолить и подержать на огне ещё полчаса. Затем выключить огонь. Вытащить мясо, отделить его от кости. Ненужное (шкурки, косточки отделить), мелко порезать и положить снова в процеженный бульон. Чеснок пропустить через пресс и отправить в бульон с мясом. Поперчить и на огне довести до кипения.

Теперь можно разливать наш холодец по ёмкости для застывания. Накрыть крышками и поместить на балкон или в холодильник. До утра😀

Готовый холодец разрезать на кусочки и подать к столу с хлебом и горчицей!!! Приятного аппетита!!!