Плов с курицей

Рис хорошо промыть и залить водой минут на 40.Окорочка порубить на крупные куски.Морковь нарезать соломкой,лук крупным кубиком.

В казане (если его нет можно готовить в кастрюльке с толстыми стенками) сильно разогреть растительное масло,положить туда лук и хорошо обжарить до золотистого цвета,затем добавить курицу,немного посолить,закрыть крышкой,готовить минут 20 периодически помешивая

Затем добавить морковь,перемешать и готовить еще минут 15.С риса слить воду,выложить рис в казан по верх мяса,разровнять, посыпать сверху приправой для плова,в середину положить чеснок и залить водой так чтобы вода покрыла немного рис!Закрыть крышкой и дать закипеть

После закипания готовить на сильном огне минут 5-7,затем убавить огонь до минимума,и готовить плов под крышкой до испарения жидкости