Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Yield: 2
Ingredients: Бисквит; Мука пшеничная высшего сорта; Яйца (с1); Сахар; Черный шоколад; Сливочное масло; Разрыхлитель; Соли; Крем; Молочный шоколад; Сахарная пудра; Сметана 20% и выше

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дыц

#шоколадныйторт #торт #шоколадныйпирог #пирог #шоколад #непп #пп #здоровоепитание

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

386

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит
Мука пшеничная высшего сорта 100 г
Яйца (с1) 4 шт.
Сахар 150 г
Черный шоколад 100 г
Сливочное масло 100 г
Разрыхлитель 10 г
Соли 1 щеп.
Крем
Молочный шоколад 100 г
Сахарная пудра 50 г
Сметана 20% и выше 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее вынимаем яйца и сливочное масло из холодильника.

Белки отделяем от желтков и взбиваем до устойчивых пиков.

Топим плитку черного шоколада на водяной бане или в микроволновке.

Мягкое масло растираем венчиком с сахарным песком до однородности, затем вливаем в масляную массу растопленный шоколад и перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов между собой.

По одному добавляем желтки в шоколадную смесь, каждый раз тщательно перемешивая.

Затем просеиваем сюда же все сухие ингредиенты, тесто будет весьма густым.

Наконец частями вводим в смесь белки, аккуратно смешивая всё лопаткой, после чего тесто приобретет кремовую текстуру.

Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой, переливаем тесто и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут. Важно в первые 20 минут не открывать дверцу, иначе корж опадёт. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Не вынимая из формы даём остыть бисквиту. Остывший режем на 3 коржа и промазываем кремом из взбитой с растопленным шоколадом и сахарной пудрой сметаны.

Приятного аппетита!

...