Торт "Шапка мономаха"

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану.

В смесь добавить соду(не забудьте погасить) и муку. Вымесить тесто.

Тесто выливаем в подготовленную форму и выпекаем 35-45 минут при температуре 180 градусов.

Корж остудить. Разрезать вдоль на 2 части. Я стараюсь один корж сделать не более 1 см в толщину. Второй корж нарезаю кубиками.

Крем: взбиваю сметану с сахарам.

Собираю торт: тонкий корж выкладываю на блюдо. Смазывают кремом. Остальной крем смешиваю с кубиками бисквита и выкладываю на корж, равномерно распределяя по всему коржу. Можно выкладывать горкой. У нас семья большая и я готовлю торт с 2х или 3х порций,поэтому удобнее нарезать прямоугольной формы торт. Равные кусочки не оставляют место спору.

Отправляем торт в холодильник. И начинаем готовить глазурь. В кастрюльке смешиваем масло, сахар,какао и сметану. Ставим на маленький огонь и, помешивая, ждём, пока полностью растворится сахар.

Даём глазури остыть. Поливаем торт.

Можно украшать как душе угодно.

Приятного аппетита.