Плов в тыкве

Помыть рис. Залить кипятком, посолить и оставить на пропитку.

Вымыть, просушить тыкву. Вырезать верхушку в форме крышечки. Вынуть семена и сердцевину. Ложкой аккуратно выровнять внутренние края.

Помыть куриное филе, высушить и нарезать кубиками. Очистить лук, морковь, помыть и просушить. Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой. В небольшом казане раскалить масло, обжарить куриное мясо, лук и морковь до полуготовности. Посолить, добавить зиры, куркумы и приправы для плова.

В тыкву выложить рис, вместе с водой которой он был залит, затем зажарку с мясом. Аккуратно перемешать, посередине риса сделать выемку и положить чеснок. 3/4 часть тыквы должна быть заполнена. Закрыть крышечку тыквы.

Тыкву завернуть алюминиевой фольгой. Для этого вырезать два по длине одинаковых кусочка и положить их плюсиком ➕. Верх тыквы временно оставить не завернутым фольгой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 1,5ч-2ч при 240С градусах.❗️Если у вас тыква тонкая можно выпекать при 220С, а если она плотная то лучше увеличить градус.❗️После первых 15 минут накрыть верх тыквы фольгой. ❗️Когда пройдёт 1,5ч открыть верх фольги и крышечку от тыквы и снова поставить в духовку. К тому времени тыква должна пустить сок и нужно чтобы приготовился рис в тыквенному соку. Следить за готовностью риса, как только он будет готов, можно будет подавать плов. Приятного аппетита

Больше рецептов по ссылке: https://www.instagram.com/the_mekhriniss/