Суп с фасолью

Фасоль промыть, залить водой и оставить на 2-3 часа для набухания.

В кастрюлю налить воду, опустить промытое мясо и поставить на огонь.

После закипания бульона, снять пенку и добавить набухшую фасоль. Посолить. Варить 1 час на медленном огне. Достать мясо из бульона и отделить от кости, измельчить. Картофель почистить и нарезать кубиками.

Когда фасоль будет почти готова добавить нарезанный картофель. И варить до готовности картофеля.

Лук очистить, мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

В готовый суп вылить зажарку, поперчить, при необходимости досолить, довести до кипения и снять с огня. Приятного аппетита.