Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гороховый суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасик
#суп #первоеблюдо
4 часа
6 порций
3
Ингредиенты
- говяжьей грудинки (у меня с небольшой косточкой) 500 грамм
- сушёного гороха 200 грамм
- средних картофелин 3 штуки
- луковицы 1
- средняя морковь 1
- воды для бульона 2 литра
- Растительное масло для жарки
- соль и перец По вкусу
- Несколько лавровых листиков
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
🔻 ПОДГОТОВКА. Заранее замачиваем горох для того, чтобы он разбух. Я замачивала на 2.5 часа.
1️⃣ Варим говяжий бульон. Промываем мясо и кладём его в три литра воды. Доводим до кипения. После закипания варим на небольшом огне 1.5 часа, периодически снимая пенку, чтобы бульончик был прозрачный. До закипания бульон варим под крышкой, а потом без. По истечению времени варки вытащить мясо.
2
3️⃣ Пока горох разваривается подготавливаем овощи. Натираем на терке морковь, нарезаем соломкой лук, кубиками режем картофель. Отделяем мясо от кости и нарезаем на удобные кусочки.
4️⃣ Добавляем картофель в бульон.
3
5️⃣ Минут через 10 (картофель как раз сварится), на сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук с морковью. После выкладываем мясо. Обжариваем на среднем огне минут 5, периодически помешивая.
4
6️⃣ Обжарку выкладываем в суп, добавляем лавровый лист, перец и соль. Варим ещё минут 10 и суп готов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99578
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
