Жареные молоки лососёвых рыб

Молоки слегка обмыть, посолить, поперчить и оставить минут на 15-20. Яйцо разбить в миску, взбить, посолить, поперчить. Кусочек молок обвалять в муке, затем в яйце, потом в панировке. Отправляем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне до образования золотистой корочки по 3 -5 минут на каждой стороне. Подавать можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.