Рыбный суп с булгуром

Name: Рыбный суп с булгуром
Ingredients: Картофель; Лук репчатый; Морковь; Помидор; Лавровый лист; Перец черный горошек; Чеснок; Специи; Соль; Зелень; Булгур

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ника Кариева 🏃‍♂️

Рыбный суп с булгуром. Суп я буду варить на бульоне из большой головы Толстолоба. А...

Ингредиенты

Картофель 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Морковь 2 шт

Помидор 2 шт

Лавровый лист 3 шт

Перец черный горошек

Чеснок 3 зубчика

Специи

Соль

Зелень

Булгур 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Голову Толстолоба тщательно вымыть,залить водой, довести до кипения и варить пару минут. Потом воду вылить, вымыть кастрюлю и голову под проточной холодной водой. Вернуть в чистую кастрюлю, добавить лук, лавровый лист, перец горошком, залить чистой водой и поставить на огонь. Варим на минимальном огне до готовности головы.

Нарезать морковь, картофель, чеснок очистить и подготовить булгур - все эти продукты высыпать вместе.

Вынуть голову, бульон процедить, лук и лавровый выбросить. В процеженный бульон отправить подготовленные продуты. Вернуть на плиту и варить до готовности овощей.

Когда овощи будут готовы - высыпать нарезанный мелким кубиком помидор. Варить еще минут пять-семь. Посолить, поперчить, добавить специи и зелень по вкусу.

Разобрать голову на съедобное мясо и разложить по тарелкам. Залить супом.