Мясной пирог с мангольдом

Тесто слоеное: тонко раскатывала, поэтому слои не видно.Тесто на 1 кг муки 800 гр маргарина из морозилки потерла на крупной терке, размешала все аккуратно, добавила одно яйцо и ледяную воду 750 гр, можно добавить вместо простой воды минералку. Тесто будет пышнее. Все собрала в один ком, тесто отправила в пакет и в морозилку на 30 мин.

Начинка: Листья Мангольда 300 гр порезала, ошпарила кипятком. Мясо-куриная грудка. Порезала кубиками, поперчила, посолила. На сковородке разогрела масло растит, добавила туда мелко порезанный лук,когда зарумянился, добавила мясо, жарила до готовности и выпаривания всей жидкости.

Сыр, который плавится потерла на крупной терке. Зеленый лук и петрушку мелко порезала. На раскатанное тесто прямоугольником на середину кладем мангольд, на него сыр, на сыр мясо и мясо присыпаем луком и петрушкой. Заворачиваем с обеих сторон, защипываем края и переворачиваем его швом вниз на пергаментную бумагу, которую переносим на лист.

Смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой духовке до 180 град -30-40 мин. Приятного аппетита!