Плов с курицей

В сковороду налить растительное масло (чтобы покрыло дно), мелко порезать лук, протереть морковь на мелкой тёрке, кусочками порезать куриное филе

Замочить рис, чтобы он разбух

Обжарить сначала лук, добавить морковь на 2 минуты, добавить курицу, перемешать её с луком, оставить минут на 10, чтобы мясо побелело со всех сторон, на среднем огне или чуть выше

Залить мясо водой, чтобы вода его покрывали почти полностью, в это же время добавить специи, кроме лаврового листа, перемешать

Подержать ещё минут 5, чтобы немного выпарилась вода

Выложить рис, разровнять его, залить водой на 1,5-2 пальца выше уровня риса, кинуть лавровый лист

Подождать когда вода закипит, закрыть крышкой, поставить на огонь средний или чуть ниже среднего, тушить 35-40 минут, потом можно перемешать