Пирожные "Персики"

Масло / маргарин заранее оставьте при комнатной температуре для размягчения. Ни в коем случае не надо растапливать.

Разотрите маргарин с сахаром до однородной массы.

Добавьте ванилин и яйца. Замесите до однородной консистенции.

Просейте муку с содой и замесите тесто. Дайте отстояться 10-15 минут.

Заранее разогрейте духовку до 180-200•С.

Раскатайте тесто колбаской / поленом и разрежьте на порционные кусочки - этом будущие половинки персиков.

Сформируйте шарики.

Выпекать лучше на пергаменте / пекарской бумаге / силиконовом коврике без дополнительного смазывания. Выкладывая половинки персиков немного придавливайте, чтобы внутренняя сторона была плоской.

Пока выпекаются половинки персиков, подготовьте сахар, сгущенное молоко и пищевые красители использую гелевые российского производства, абсолютно универсальные, маленький расход и доступная цена. Для разведения красителя требуется обычная питьевая вода.

Как только выпекутся наши половинки персиков, аккуратно маленькой ложкой с внутренней стороны сделайте небольшое углубление - туда добавим сгущенку и по желанию орех (имитация косточки).

Сердцевинки жалко выкидывать, да это и не нужно. Размельчите и смешайте со сгущенкой - прекрасно заменит орешек.

Далее с помощью сгущенки склеиваем половинки.

Потом поочередно каждую сторону обмакните в красную краску и обваляйте в сахаре, а вторую в желтую и также в сахар.

Приятного аппетита!