Пирог с мясом, тыквой и сыром

Замесить тесто в миске смешать все необходимые для этого ингредиенты, тесто поставить в тепло, пока подходит, пару раз обмять.

Делаем начинку: обжарить лук, добавить фарш, морковь и тыкву измельчить в блендере, добавить к фаршу, потушить до готовности, добавить зелень, перемешать, выключить сковороду и поставить остужаться.

Когда тесто будет готово, разделить его на две части, это будет два пирога. Противень смазать маслом, тесто раскатать или размять руками в длинную лепешку, на середину, полоской выкладываем половину фарша, с верху сыр (см. ниже), края поднимаем и защипываем, делаем дырочки, смазываем яйцом. Со вторым кусок теста проделываем те же действия😉

Выпекаем оба пирога на одном противене в разогретой до 180'-200'духовке 40 мин. По готовности пироги достать, чуть сбрызнуть водой, накрыть полотенцем, пусть отдохнуть 3-5 мин. Нарезаем поперек порционными полосками. Тесто тонкое, пышное, начинки много👍

Сыр Рикота размятый вилкой выкладываем на фарш.

Подаём с бульоном или чаем. Приятного аппетита!