Котлеты из свежей рыбы (ротана) в сливочном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Люблю рыбу жарить,запекать,солить и т.д,но котлеты готовить не приходилось.Сын наловил...
Ингредиенты
- рыбы(выпотрошенной,помытой,без голов,хвостов и плавников) 750
- соленого сала(можно и свежего) 100 грамм
- большая луковица(у меня она весила почищенная 180 грамм) 1
- манной крупы 60 грамм
- с горкой приправы для рыбы 1 стол.л
- соли 1/2 стол.л
- стол.л сметаны или густых сливок для соуса 2-3
- яйцо 1
- панировочных сухарей 2 ложки
- муки (у меня была овсяная) 2 ложки
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Тушки рыбы я сначала дважды прокрутила на мясорубке на крупной решетке.Затем сначала только фарш на мелкой решетке.И еще четвертый раз уже вместе с салом и половиной лука
2
Вторую половину лука измельчить и добавить к фаршу.Также добавить остальные ингредиенты.Посолить.Хорошо вымесить фарш.
3
Приготовить обсыпку,смешав сухари и муку.Сформировать котлеты и обвалять в муке с сухарями.
4
Обжарить в сковороде на раст.масле с двух сторон до румяной корочки.
5
Затем влить немного воды,чтобы вода доходила примерно до середины котлет.Дать закипеть и добавить сметану.Потомить котлеты до полной готовности.
6
Подавать котлеты с любым гарниром,а можно и как самостоятельное блюдо,полив соусом.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871525
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Спасибо за совет. И это отличный вариант, заменить сало на обжаренный лук, а манку на хлеб.
23 января 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!