Форель целиком запечённая в фольге "Фишфестиваль"🎄

Рыбку помыть, вынуть жабры, можно не чистить. Лук нарезать кольцами/полукольцами, сельдерей вдоль палочками, лайм/лимон полукружками, зелень можно не резать. Все ингредиенты равномерно закладываем в брюшко и присыпаем специями и солью

Все действия делаем на расстеленной фольге. Рубку сверху тоже посыпаем специями, заворачиваем в 2-3 слоя фольги подгибая края и прижимая плотно. Пусть немного полежит. Отправляем в разогретую до 200* духовку на 30-40 минут

Достаем рыбку из духовки, но открываем не сразу, минут 5 пусть полежит и дойдет в прогретой фольге.

Разрезаем фольгу ножницами, разворачиваем в стороны (бывает, что кожа прилипает к фольге, не страшно! все равно ее будем снимать) переложить на блюдо. Подаём на стол. Кожу аккуратно снимаем и лопаточкой снимаем мякоть с костей, оно должно хорошо отходить, и не быть сырым, это значит, что мы хорошо прожарили и не пересушили! На гарнир подойдет картошка, запекалась в духовке или овощи. Соус наршараб или Тартар. На праздничном столе столько всего вкусного! Приятного аппетита!