Щи из молодой капусты с чесночком

Name: Щи из молодой капусты с чесночком
Ingredients: Мясной бульон; Белокочанная капуста (молодая); Картофель; Морковь; Лук репчатый; Соль; Перец черный; Чеснок; Растительное масло; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Яковлева

Ингредиенты

Мясной бульон

Белокочанная капуста (молодая)

Картофель

Морковь

Лук репчатый

Соль

Перец черный

Чеснок

Растительное масло

Сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно сварите мясной бульон. Доведите его до кипения, посолите.

Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко порежьте.

Капусту добавьте в кипящий бульон. Варите 10 минут. В это время приготовьте пережарку. Для этого на растительном масле обжарьте до золотистого цвета лук, добавьте морковь и немного бульона, соль и перец. Томительно на медленной огне под крышкой 5 минут.

Пережарку добавьте в кастрюлю с капустой. Варите ещё 10 минут.

Добавьте картофель. Варите до готовности картофеля. За 2 минуты до готовности супа добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. По желанию можно добавить лавровый лист и зонтик укропа. Подавать с чесночком, зеленью, сметаной.

...