Славянская кухня Зразы

Зразы "бомба" с мясом и грибами

Name: Зразы "бомба" с мясом и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Картофель; свинина или курятина; шампиньоны или любые грибы; яйцо; Лук; Мука пшеничная; Масло рафинированное; Соль; Перец черный молотый; муки для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Любовь Пролубникова

Спасибо за рецепт,съедаются со скорость света,мммм нежные сочные вкусные☝️🌷🌷🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгения Рыжкова 🌳

Картофельные зразы с мясом и грибами, мои муж и сын называют их бомба, когда поедают их...

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

Картофель 900 г
свинина или курятина 400 г
шампиньоны или любые грибы 100 гр.
яйцо 1 шт.
Лук 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Масло рафинированное 150 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
муки для панировки 2-4 стл. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной, соленой водой. Отварите его до готовности. Лук, мясо и грибы мелко порежьте или прокрутите на мясорубке.

На растительном масле обжарьте лук, мясо и грибы до полной готовности. С готового картофеля слейте всю воду.

Толкушкой отварной картофель превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте.

В жареное мясо с луком добавьте 1 щепотку перца и солью. Фарш для начинки зраз готов. ᅠ Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную). ᅠ Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях или в муке со всех сторон. ᅠ Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотой корочки.

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и инстаграм https://www.instagram.com/evgeniyaryzhkova82/

...