Рыба под маринадом

Name: Рыба под маринадом
Ingredients: филе белой рыбы (минтай, треска, палтус, судак); лука; моркови; Соль, сахар; уксус - в своём рецепте я напишу сколько кладу я; лавровых листа; горошин душистого перца; гвоздички; перетертых помидоров; Масло растительное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга Гаричкина

Если вы располагаете временем

Ингредиенты

филе белой рыбы (минтай, треска, палтус, судак) 1 кг

лука 0,5 кг

моркови 0,5 кг

Соль, сахар по вкусу

уксус - в своём рецепте я напишу сколько кладу я по вкусу

лавровых листа 3

горошин душистого перца 10-12

гвоздички 2-3

перетертых помидоров 0,5 литра

Масло растительное для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим лук, морковь и нарезаем их произвольно. Морковь можно натереть на тёрке. Рыбу режем порционными кусками.

Обжариваем рыбу - я солю муку и в ней панирую, можно добавить и перца.

Обжариваем рыбу и складываем в посуду с высокими краями.

Готовим маринад - обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем морковь, перемешиваем и накрываем крышкой.

Морковь даёт сок, продолжаем обжаривая пока вся морковь не станет мягкой.

Добавляем 2-3 чайных ложки соли, десертную ложку сахара, 2-3 столовых ложки уксуса (9%), томат, перемешиваем и тушим минут 15-20.

Если томатная масса густая, можно добавить водички, добавляем лаврушку, гвоздику и перец и тушим ещё минут 5.

Горячим маринадом закрываем рыбу.

Блюдо готово через сутки - после того как все остынет, накрываем фольгой или плёнкой и убираем в холодильник. Фото пока нет - я только приготовила! Приятного аппетита!

...