Тортик из тыквы

Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке. Добавить сахар по вкусу. Немного подождать, чтобы тыква пустила сок. Добавить черный молотый перец и соль по вкусу - Без них вкус тыквы полностью не раскроется. Перемешать, добавить молоко и цедру апельсина + яйца, перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать, дать мин. 10, чтобы клейковина муки разошлась. Тесто по виду жидкое - что-то среднее между тестом на блины и оладьи.

Погасил соду яблочным домашним уксусом, если у Вас нет можете и столовым.(Соду с уксусом применяю только потому, что не оказалось дома разрыхлителя.) Дно кастрюли для СВЧ-печи можно смазать небольшим колличеством сливочного или растительного масла Выпекать при полной мощности при закрытой крышке до готовности. У меня 850 Вт., но напряжение в электросети 195 V, поэтому выпекалось примерно 16 мин. Минуты за две до завершения крышку откройте, чтобы сформировалась верхняя корочка.

Так как в микроволновке быстрее готовится возле стенок, то готовность проверяйте в ценре емкости. Чем выше посуда - тем дольше готовится, лучше посуду пошире.