Печеночный торт

Name: Печеночный торт
Yield: 8 порций
Ingredients: говяжьей печени; яйца; молока; большие моркови; средние луковицы; муки; майонез; соль, перец, мускатный орех; топленое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Всегда актуальная классика советской кулинарии!

8 порций

Ингредиенты

говяжьей печени 1 кг
яйца 4
молока 200 мл
большие моркови 4
средние луковицы 4
муки 5 ст.л
майонез
соль, перец, мускатный орех
топленое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень очистить от пленки, порезать на куски и измельчить в блендере или мясорубке. Смешать с яйцами, молоком, мукой и специями.

Разогреваем в небольшой сковороде 1 ч.л. топленого масла. Порциями выливаем печеночную массу и печем блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны.

1 луковицу и 1 морковь откладываем. Остальные измельчаем и обжариваем в небольшом количестве количестве смеси сливочного и растительного масел на среднем огне минут 10.

Отложенную морковь нарезаем колечками, а если у кого есть нуазеточный нож, то можно сделать шарики. Луковицу нарезаем на не очень большие перья. Также обжариваем на смеси масел минут 10 до золотистого цвета.

Печеночный блин смазываем майонезом. Сверху положить слой овощей, на него новый блин. Так собираем весь тортик. На верхний корж выкладываем колечки (шарики) моркови и лука. Весь торт ставим на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Остудить до комнатной температуры и подавать.